Karol Okrasa zdobywał nagrody. A co teraz?

Karol Okrasa stopniowo i konsekwentnie piął się po szczeblach kariery branży gastronomicznej. Branżowe wykształcenie, a później praca w renomowanych hotelach – w końcu jako szef kuchni – w końcu sprawiły, że szybko upomniała się o niego telewizja.

W 2003 roku stał się popularny dzięki programowi “Kuchnia z Okrasą”. Później przyszła pora na kolejne autorskie formaty, kilkanaście książek kulinarnych i udział w kampaniach telewizyjnych znanych sieci dyskontów. W 2010 roku doczekał się własnej restauracji w centrum Warszawy.

Lokal Platter by Karol Okrasa znajdował się w hotelu InterContinental. Przez lata zdobył wyjątkową renomę. W 2019 uzyskał tytuł najlepszej restauracji w Polsce w finale 9. edycji elitarnego przewodnika Poland 100 Best Restaurants. Niestety, w tym temacie nastąpił niespodziewany zwrot akcji.

Karol Okrasa zamyka ten rozdział życia. Wszystko ogłosił

Okrasa był właścicielem i szefem kuchni w restauracji Platter w Warszawie. Kucharz 6 stycznia opublikował na Instagramie wpis, w którym oficjalnie zamknął etap piętnastu lat kariery w tym miejscu.

“Po 15 latach kończy się dla mnie niezwykle ważny rozdział. Wraz z zamknięciem restauracji Platter by Karol Okrasa zamyka się też moja historia w hotelu InterContinental Warszawa. Tak, było to 15 cudnych lat. To miejsce było czymś więcej niż tylko pracą. To był mój drugi dom!” – napisał wprost.

Podziękował oczywiście wszystkim gościom i współpracownikom, a także zapewnił, że choć miejsce się zamyka, to “nie pozwoli o sobie zapomnieć”. Dodał, że w przyszłość patrzy z energią i ciekawością, szykując się do nowych projektów. Choć zapewnił, że “ten etap zamyka się świadomie i z wdzięcznością”, fani wyrazili głęboki żal.

Wiemy, co zastąpiło restaurację Okrasy.

Zmiany po restauracji Karola Okrasy w Warszawie

W komentarzach fani talentu Okrasy wyrażają żal, że nie spróbują już jego dań w Platter. Inni komentują, że mieli nadzieję wybrać się do restauracji w tym roku. Tymczasem na miejscu Platter już od 25 listopada w hotelu działa inna restauracja. Jesienią otwarto tam lokal o nazwie Anawa.

Projekt nowej koncepcji gastronomicznej, z którym wiązały się też prace remontowe, zaczął się w czerwcu 2025 roku. Metamorfoza całego miejsca odbywała się we współpracy z Okrasą. Obecnie w nowej restauracji szefem kuchni jest Grzegorz Krupa – wieloletni współpracownik Karola we wspomnianym hotelu.

Zobacz też:

Okrasa rzadko pokazuje się z żoną. Po latach wyznał, jaka jest prawda

Tyle kosztuje woda w restauracji popularnego kucharza. Cena może zwalić z nóg

Mało kto zna prawdę o małżeństwie Karola Okrasy. Kucharz rzadko mówi o żonie