Ewa Wachowicz to nie tylko telewizyjna gwiazda i słynna miss, ale też prężnie działająca restauratorka. Jej “Zalipianki”, które znajdują się w centrum Krakowa, cieszy się ogromną popularnością wśród mieszkańców i turystów stolicy Małopolski.

Mało kto wie, że także Stefano Terrazzino postanowił zainwestować we własny biznes gastronomiczny. Jego lokal Mała Sicilia Di Stefano Terrazzino mieści się z kolei na warszawskim Grochowie.

Bez wątpienia długi weekend majowy to okres prawdziwych żniw dla restauratorów. Niestety, wzmożony ruch wiąże się też z pewnymi problemami dla pracowników.

W rozmowie z Plotkiem Ewa i Stefano razem zabrali głos w tej sprawie. Ewa przyznała, że majówka to naprawdę bardzo intensywny czas dla restauracji. W długi weekend w lokalach gastronomicznych pojawia się więcej klientów, ale też więcej problemów i wyzwań dla obsługi.

“Przy dużym ruchu i pełnej restauracji kelnerom zajmuje dużo czasu robienie tzw. dzielonego rachunku (np. sześć osób przy stoliku i każdy płaci za siebie). To ogromnie wydłuża czas… można wziąć rachunek zbiorczy (jedna osoba płaci), a każdy wygodnie blikiem czy gotówką zwraca. Można też zadbać o to, by mieć gotówkę i wtedy wszyscy po prostu składają się na rachunek i płatność przebiega sprawnie, a stolik nie jest blokowany” – wyjaśniła w rozmowie z Plotkiem Ewa.

Na wyrozumiałość Polaków liczy także Stefano, który zauważa, że drobne gesty klientów czasami potrafią naprawdę uratować trudną sytuację w lokalu.

“Jesteśmy w małym lokalu, schowani, ale za to blisko parku i ludzie przyjeżdżają do nas z każdej strony. To niesamowite. Przy dużym ruchu pomaga nam, kiedy klienci wiedzą wcześniej, jaki smak lodów by chcieli. Zastanawianie się przy ladzie wydłuża kolejkę” – wyznał Stefano, dodając na że miłym gestem klientów jest też to, że odnoszą naczynia do środka, gdy siedzą na zewnątrz. 

“Tylko to wystarczy, poza tym najważniejszy jest dobry humor” – podkreślił na koniec Terrazzino.